Bourgogne

For mange er Bourgogne indbegrebet af god vin og for andre; rigtig vin. Regionen er kendt for at producere det absolut bedste inden for stor mad og stor vin.

Fra det isolerede område Yonne i nord kommer de tørre, mineralske og citrusagtige hvide vine fra Chablis og Tonnerre.

Længere mod syd kommer Côte d'Or, der deles i Côte de Nuits og Côte de Beaune.
Côte de Nuits er det nordligste område mellem Dijon og et punkt lidt nord for vin-hovedstaden Beaune. Her findes jordbundene, der bogstavelig er grundlaget for nogle af verdens dyreste rødvine.
Côte de Beaune fortsætter videre mod syd gennem Beaune til et punkt lige vest for Chagny. Her dyrkes grundlaget for nogle af verdens dyreste hvidvine.

Den røde Pinot Noir-drue dominerer på Côte de Nuits, og den grønne Chardonnay-drue på Côte de Beaune. De to druers verdensomspændende gode ry og brug har sin oprindelse i Bourgogne. Druerne viser her sin maksimale formåen, med vinmarkernes gode beliggenhed og perfekte jordbundsforhold. Velkommen til Bourgogne!