Champagne Gérard Dubois

Champagne Gérard Dubois ligger Avize, Champagne. Dubois er et navn, der efterhånden har dybe rødder i Champagne. En familie, der igennem generationer har forgrenet sig og som i dag repræsenterer flere forskellige huse.

Vores valg er faldet på den nu pensionerede mester Gérard Dubois. Hans far, Paul Dubois, grundlagde huset i 1930 på efterdønningerne af en bølge af Phylloxera (vinlus), der i 1910'erne invaderede distriktet Champagne. Mange gårde måtte genplante og Dubois' jorder havde også gennemgået denne proces, inden han overtog driften. Bygningerne og kældrene kan dateres tilbage til 1820.

I dag dyrkes 6 ha:

Gérard har selvsagt været med fra barnsben, så han ved nøjagtigt, hvad der skal til for at skabe stor champagne. Der bliver ikke rystet på hånden, når han år efter år skaber vintage champagner, som har en stil, der forener dem – men som samtidigt viser respekt for hvert års diversitet.

Saftige champagner med masser af autolyse og fantastisk afstemt syre, der gør dem perfekte til årtier på langs i kælderen. De gamle champagner giver nogle helt exceptionelle, store oplevelser, når de kommer i glasset.

Familien Dubois

Champagne Tradition

Ingen produkter matchede dine søgekriterier...

Nulstil kriterier
...

Sorter på: