Primær drue: Sangiovese
Sangiovese er kongen af Toscana. Denne gamle sort har et højt indhold af tanniner og syre, hvorfor den ofte skal lagres på egefade for at blødgøres. Aromaer af røde kirsebær, blommer, jordbund og tørrede krydderier (grøn te). Sorten er meget velegnet til at gemme og udvikler aromaer af kød og vildt efter nogle år i kælderen. Brunello, Vino Nobile, Bolgheri og Chianti er nogle af de store navne der hænger uløseligt sammen med Sangiovese
Klik for at læse mere
