Château La Fleur

Château La Fleur (Grand Cru) er beliggende på en leret del af Saint Émilion plateauets nordlige del.

I 2002 købte Laurent Dassault, ejer af Château Dassault og Chateau Faurie de Souchard (begge Saint Émilion Gran Cru), deres nærmeste nabo, Château La Fleur.

De 16 hektar yder 30.000 flasker årligt, som fremstilles fortrinsvis på Merlot-druer fra slottets op til 75 år gamle vinstokke tilsat en smule Cabernet Franc. 

Den store erfaring som Lauren Dessault har fra området, med tre nabo ejendomme, resulterer i klassisk Saint Émilion Grand Cru med moderne komplekse lag, der gør vinen yderst drikkevenlig i en yngre alder. 2-4 år på flaske før servering gør vinen godt, men kan man vente 5-6 år, så er vinen fint drikkemoden. Vil man gemme vinen længere så kan den ligge 8-12 år alt efter årgang og opbevaringsforhold og stadig være rigtig blød og mørk med masser af modne mørke bær og god struktur.