Domaines Famille Picard
Det er en længere proces at skrive om Domaines Famille Picard – de har mange jern i ilden, eller fade i kældrene, om man vil.
Domainet blev etableret i 1952 i Chagny. I 1986 købte sønnen, Michel Picard, sin første ejendom, det berømte Château de Davenay. I 1997 blev hans største drøm opfyldt, da han købte sin femte ejendom, Château de Chassagne-Montrachet.
Det er med ærefrygt, man bevæger sig rundt i sidstnævnte ejendom. Ikke mindst historien taget i betragtning, men også fordi man, trods store forventninger, vedvarende påvirkes af den meget dedikerede atmosfære, der er på stedet. Der bliver gået minutiøst til sagen, og alle virker stolte og ivrige efter at yde deres bedste. Det kommer tydeligt frem i vinene ved smagningerne.
Vores kærlighed er faldet på vinene fra domainets Au Pied du Mont Chauve, som drives af Francine Picard, der har taget over efter hendes far, Michel.
Stilen er afrundet og vinene bragt til verdenen med fokus på frugt og en elegant smag. Frugten er oftest balanceret ved kortere tids lagring på brugte fade – eller anden større tank. Vinene har som regel en relativ høj syre, der dog ikke dominerer smagen, men som bare er så knasende, fint afstemt, at omverdenen lukker ned et kort sekund.
Læs mere om familien Picards ejendomme: