Pauillac

Pauillac er stærkt repræsenteret i Bordeaux-klassificeringen af 1855 med 18 udvalgte slotte. Hele tre ud af fem 1er Cru-slotte er beliggende i Pauillac.

Pauillac-vine er en smagsforstærket udgave af Haut Médoc-vinene med intense noter af cedertræ, lakrids, læder og sorte bær.

Vinene fra Pauillac er ranke og flotte, men de kræver lagring i fem-otte år, før de fantastiske smagsindtryk komplementerer det ranke udtryk på en måde, der nærmer sig det ypperste af, hvad Bordeaux kan præstere.