Chorey-lès-Beaune

Chorey-lès-Beaune ligger i den nordlige del af Côte de Beaune.

De røde vine er lyse, smidige og elegante, med moderate tanniner. De dominerende aromaer er morel, hindbær og solbær. Noter af lakrids og skovbund blander sig.

Med alderen udvikler vinene aromaer af jordbær og honningkager, med læder og animalske noter. De får elegante tanniner, som giver vinene en dejligt afrundet struktur med en frugtet eftersmag.

De hvide vine har en lys gylden farve og Chardonnayens aroma genkalder hvide blomster, hasselnød og citron-græs. Vinene er mere livlige når de er unge, men får ret hurtigt den smidighed, der udvikler deres kendte store krop, længde og saftighed.