De bedste vine fra Bourgogne
Vinområdet Bourgogne er ét af verdens mest prestigefyldte vinområder og en række af områdets bedste vine er blandt verdenens mest ombejlede overhovedet.
Vinene fra de eftertragtede Grand Cru- og 1. Cru-marker er blandt de dyreste dråber, der kan opdrives og en flaske top-Bourgogne sælges ofte til mange tusinde kroner.
At Bourgognes vine er eftertragtede, er ikke nyt: De har været berømmede siden den tidlige middelalder. Med grundlæggelsen af Cluny- og Cîteaux-klostrene begyndte vinproduktionen for alvor at blive taget seriøst: Munkene så det som en vigtig opgave at højne kvaliteten af altervinen! Og allerede munkene opdagede, at nogle marker gav bedre vine og lagde dermed grunden for et terroir.
Côte d'Or
Vindyrkningen i Bourgogne fordeler sig over et område, der måler cirka 40 km fra nord til syd og i alt omkring 30.000 ha. De bedste Bourgogne-vine produceres i Côte d'Or; et området, der deles op i Côte de Nuits – som ligger nord for byen Beaune – og Côte de Beaune – som mestendels ligger syd for Beaune.
Chablis og Beaujolais
Chablis mod nord og Beaujolais mod syd er formelt set en del af Bourgogne, men mange betragter de to vinområder som selvstændige områder. Chablis er blevet et kvalitetsstempel i sig selv og de bedste hvidvine fra Chablis kan hamle op med mange af kvalitetsvinene fra Côte d'Or, mens vinene fra Beaujolais, som bekendt, er helt unge rødvine, der serveres få måneder efter høsten.
Pinot Noir og Chardonnay
Langt størstedelen af Bourgognes rødvine laves på Pinot Noir, mens den vigtigste grønne drue til hvidvine er Chardonnay. Der anvendes også en række andre druer, herunder den grønne drue Aligoté og den blå drue Gamay.
Hvilke vine skal man købe fra Bourgogne?
Vine fra Bourgogne har en utrolig variation, og området har noget for enhver smag.
Er du på udkig efter de ypperste vine fra Bourgogne, foreslår Greenwood Fine Wine at se nærmere på følgende to kategorier:
Bourgognes bedste vine – vinområdets topproducenter
Der er rigtig mange gode vinhuse i Bourgogne! Klik på links herunder og læs om nogle af Greenwood Fine Wine's favoritproducenter i Bourgogne og se vinudvalget fra husene: