Den hvide andendrue i Bourgogne er de senere år begyndt at blive voldsomt populær. Vinen kan drikkes ung og den friske syre suppleres af lette aromatiske noter af grønne æbler og citron. Mange domainer har i dag en aligoté, der vises respekt for. De bedste bliver lidt mørkere i farven og får en nøddeagtig karakter som supplement til aromaerne af grønne æbler og citrus

Klik for at læse mere

Jean-Pierre Cournut's moderne tilgang har frembragt nyskabelser, der med sylespids præcision rammer et raffineret udtryk for, hvad husets terroir kan frembringe. Hvidvinene er fyldt med fyrværkeri og krudt, ultra sprød mineralitet og bagvedliggende citrusnoter, der må betegnes som uforglemmelige. Etiketterne fortæller allerede om klassiske vine, der er blevet ny-fortolket. Det kryber også ind i hovedet på en selv, når man har smagt det første glas

Klik for at læse mere